お酢を使った簡単レシピ

夏バテで食欲のない時に・・・     おすすめメニュー

鳥肉と野菜のさっぱり煮

 

〜材 料〜  【分量(4人前)】
骨付き鳥肉(ぶつ切り)400g  かめ酢 カップ1/3
玉ねぎ 1 砂糖 大さじ3
にんじん 1本 みりん  大さじ3
しいたけ 2枚 醤油 カップ1/4
さやいんげん又はえだまめ 適量 みそ 大さじ1
にんにく 1片
                 

〜作 り 方〜
[1]ボウルにかめ酢・つぶしたにんにく、砂糖、醤油、みそを入れ、
  鳥肉を20〜30分漬込む。
[2]玉ねぎとしいたけは4つ割りに、にんじんは乱切りにする。
[3]鍋に1.をいれ、水をひたひたより少なめに注ぎ
  火にかけ煮立ったらアクを取り、2.の野菜を加えて柔らかくなるまで煮込む。
[4]器に盛り、ゆでたさやいんげん又はえだ豆を添える。
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